（1）研究所介紹

食品生物所（揚州）由江南大學、揚州廣陵經開區和江蘇產研院依托食品科學與技術國家重點實驗室共同建設。研究所堅持以市場需求為導向，著力搭平臺、架橋梁，努力構建“人才+科技+產業+資本+市場”五位一體的新型研發機構，積極探索以江南大學為依托，食品生物技術為核心、知識產權為紐帶、資本為輔助、多要素緊密結合的新型成果轉化模式。研究所研發辦公場地約5000平方米，儀器設備128臺套，總價值約330萬元。

食品生物所（如皋）由江南大學、南通如皋經開區和江蘇產研院依托糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室共同建設。研究所落地世界長壽之鄉如皋，緊緊圍繞大健康產業，依托江南大學等國內在食品生物技術和農業領域著名高校技術的支撐及人才和裝備的優勢，致力于服務江蘇食品生物技術產業創新發展。研究所研發辦公場地約4500平方米，儀器設備181臺套，總價值約220萬元。

（2）研發方向

u 益生菌的資源開發與工業利用

u 功能食品生物制造

u 生物系統和生物加工工程

u 糧食發酵工藝與技術 

（3）研發項目及成果

? 江大益生君-益生菌粉固體飲料

? 益生菌粉高效制造

? 便攜式藜麥復合營養代餐粉

? 乳制品的研究與開發

? 精釀啤酒新品種及生產線定制

? 藥食用真菌發酵法生產功能性系列食品 

（4）聯系人及聯系方式

聯系人：孫若琳 15705279698（揚州）

        宋春艷 18811993271（如皋）

地址：揚州市廣陵區湯汪鄉臨江路205號B2棟三層 

網站：http://www.jndxyzs.com

地址：南通市如皋市萬壽路99號食品生物技術研究所

網站：http://www.jurfbri.com